用料
椰浆 | 200克 |
奶油 | 350克 |
吉利丁 | 10克 |
甜菊糖(2倍甜度) | 27克 |
椰奶慕斯的做法
①椰浆+10G甜菊糖混合
②吉利丁片凉水泡软,与①混合
③淡奶油分别加入17G甜菊糖打至6分发
④将②倒入③,混合均匀90克/个,冷藏3-5小时。可做简单装饰
用料
椰浆 | 200克 |
奶油 | 350克 |
吉利丁 | 10克 |
甜菊糖(2倍甜度) | 27克 |
椰奶慕斯的做法
①椰浆+10G甜菊糖混合
②吉利丁片凉水泡软,与①混合
③淡奶油分别加入17G甜菊糖打至6分发
④将②倒入③,混合均匀
90克/个,冷藏3-5小时。可做简单装饰