女神节特辑：草莓奶油霜纸杯蛋糕！做法 步骤 图解

草莓奶油霜纸杯蛋糕（可做12杯）

用料  

女神节特辑：草莓奶油霜纸杯蛋糕！的做法  

1. 首先准备好所需的材料

2. 将蛋黄蛋清分离，其中有一整个鸡蛋倒入蛋黄中

3. 盆中倒入玉米油，开小火加热玉米油至70-80度后关火，并筛入低筋面粉搅拌均匀（切记关火离火后才筛粉！！）

4. 等待面糊稍微放凉后，将蛋黄倒入，并搅拌均匀，均匀即可，不要过度搅拌

5. 倒入炼乳，并搅拌均匀

6. 接着打发蛋白，打发至中性发泡即可，提起打蛋头有弯钩

7. 将打发好的蛋白分3次加入蛋黄面糊中并翻拌均匀

8. 翻拌均匀后装入裱花袋挤入模具中，轻震模具，震出多余气泡

9. 接着放入预热好的烤箱中下层，上下火135度烘烤40分钟，接着转上下火150度烤20分钟

10. 出炉后趁热脱模，注意别烫到哦！

11. 接着来准备草莓奶油霜部分

12. 草莓榨汁机打碎成果泥过筛备用

13. 无盐黄油室温软化后倒入糖粉打发至体积变大，颜色发白

14. 将常温淡奶油分次倒入黄油中打发均匀，（如果淡奶油太冻导致结块可以隔一盆热水打发）

15. 接着将草莓果泥倒入奶油霜打发均匀，用刮刀拌匀装入裱花袋即可裱花

16. 女神节马上到啦！纸杯蛋糕做起来呀！