用料
低筋面粉 | 30g |
白糖 | 25g |
鸡蛋 | 1个 |
泡打粉 | 1/8勺 |
玉米油 | 10g |
棒棒蛋糕的做法
全蛋一个,加一点柠檬汁(没有可以不加)打至粗泡,加入25g白糖,打发至全蛋颜色发白
将30g低粉和1/8勺泡打粉加入(1)中,用硅胶铲翻扮,翻匀 ,加入油10g,翻扮均匀
入烤箱160℃烤12分钟到15分钟,出炉晾凉脱模,裹上融化了的巧克力,风干
小贴士
注意:鸡蛋一定要耐心打发,翻扮要注意手法,注意不要消泡,模子一定要填满,这样才会鼓成一个圆,巧克力隔水融化,当然有巧克力融锅就更好了