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豆乳芝士巴斯克蛋糕|豆香和芝香的完美结合做法 步骤 图解

烹饪集 人气:3.08W
豆乳芝士巴斯克蛋糕|豆香和芝香的完美结合的做法步骤图

巴斯克真的是史上最好做又好吃的甜品了~原味巴斯克➕豆乳芝士慕斯➕醇香黄豆粉,又是一款超级美味的巴斯克了🌚

🌟模具:6寸戚风模具

用料  

巴斯克芝士蛋糕
奶油奶酪 260克
细砂糖 60克
鸡蛋 2个
淡奶油 160克
玉米淀粉 8克
豆乳芝士慕斯
豆浆 170克
细砂糖 30克
奶油奶酪 100克
吉利丁片 5克
淡奶油 20克
装饰
熟黄豆粉 适量

豆乳芝士巴斯克蛋糕|豆香和芝香的完美结合的做法  

  1. 成品1

    豆乳芝士巴斯克蛋糕|豆香和芝香的完美结合的做法步骤图 第2张
  2. 成品2

    豆乳芝士巴斯克蛋糕|豆香和芝香的完美结合的做法步骤图 第3张
  3. 1. 奶油奶酪➕糖隔热水搅拌至顺滑无颗粒。

    2. 分次加入两个鸡蛋,搅拌均匀。

    3. 加入淡奶油,搅拌均匀。

    4. 过筛入玉米淀粉,搅拌均匀。

    5. 倒入铺有烘焙纸的模具中,震出气泡。

    6. 烤箱220度烘烤25-30分钟左右。(想要流心状态的可以减少烘烤时间)烘烤完成后室温晾凉。

    豆乳芝士巴斯克蛋糕|豆香和芝香的完美结合的做法步骤图 第4张
  4. 7. 热豆浆加糖,搅拌至糖完全融化。

    8. 加入室温软化的奶油奶酪,搅拌均匀。

    9. 加入泡软的吉利丁,搅拌均匀。

    10. 加入淡奶油,搅拌均匀。

    11. 倒在巴斯克蛋糕上,冷藏4小时以上。

    12. 在表面撒上黄豆粉。脱模完成✅

    豆乳芝士巴斯克蛋糕|豆香和芝香的完美结合的做法步骤图 第5张
  5. 好吃又简单😋

    豆乳芝士巴斯克蛋糕|豆香和芝香的完美结合的做法步骤图 第6张