马芬蛋糕类似于重油蛋糕,但它比重油蛋糕松软的多,经过改良,这款马芬蛋糕内心非常湿润。即使放在冰箱也不会变硬,大家一起来做吧😋
用料
A部分: | |
黄油 | 125克 |
细砂糖 | 80克 |
盐 | 1克 |
B部分: | |
全蛋液 | 150克 |
C部分: | |
低筋面粉 | 180克 |
泡打粉 | 3克 |
D部分: | |
牛奶 | 60克 |
超简单超松软的马芬蛋糕的做法
黄油室温软化,加入细砂糖和盐(A部分材料)打发,打发到砂糖融化,把B中的全蛋液分多次加入搅拌均匀
低筋面粉,泡打粉过筛,加入做法1中搅拌均匀
小贴士
以上是原味马芬蛋糕的配方,如果大家喜欢各种口味的,也可以加入50克的各种果酱(果酱也是最后和牛奶一起倒入拌均即可)