ins风の草莓奶油蛋糕做法 步骤 图解

草莓季到啦，奶油蛋糕必备！😍

用料  

ins风の草莓奶油蛋糕的做法  

1. 烤一个“气疯”蛋糕，用你习惯的配方。
   平均分成三片装保鲜袋，放冷冻室备用。

2. 水果切好备用。

3. 夹层奶油用量：300克/糖粉23克。
   用你喜欢的甜度，有些人可能20克，有些人可能30克。

4. 电动打蛋器先高速后低速打发奶油，如图，结实一点的状态。

5. 组装。蛋糕片➕奶油➕水果➕奶油，重复。

6. 边缘用抹刀收一下。

7. 大致抹个底。然后放冰箱冷藏备用。

8. 剩下的奶油，直接加入未打发的奶油和糖粉，这里我用了110克/7克糖粉。
   先高速后低速打发。

9. 比较软一点的状态，适合抹面。

10. 奶油先抹顶面，再抹侧面，要准备一个干净的毛巾，用开水煮一下杀菌，抹刀要及时擦干净。
    做完放冷藏备用。

11. 这里我做了一点草莓汁镜面。
    冰水软化一点吉利丁片，微波炉20秒叮化后与草莓汁混合。
    混合好的草莓汁需要过滤一下。

12. 剩余的奶油装裱花袋裱花用。
    做好放冰箱冷藏。
    

13. 点个蜡烛，唱生日歌啦🎂