美味的立体包包蛋糕做法，大厨教你技巧

一直山寨别人的蛋糕，是时候出个菜谱回馈一下社会了哈哈

用料  

立体包包蛋糕的做法  

1. 方形蛋糕如图分成两部分（约三分之一处）

2. 各切成三片(请忽略粗糙的蛋糕胚55，如果大家有口感细腻的戚风方子也请告诉我)

3. 取一片大的如图切掉一些，使其比大蛋糕片略小。

4. 第三片要多切一点

5. 小的也一样

6. 修形完的蛋糕坯，用剪刀再稍微修整一下形状。

7. 夹心放上水果和奶油，我加了四层芒果(如果加奶油水果后太高也可以少放一或两片蛋糕胚)

8. 多抹点奶油，抹出形状，不小心抹粗糙了也没关系

9. 小抹刀放火上烧到微微烫手的程度，利用奶油遇热融化的原理就能把蛋糕面抹得很光滑(抹面无能星人快来谢我!)

10. 调深紫色和黄色奶油装入裱花袋，黄色和其中一个紫色剪小口就行，另外一个紫色装入编花篮花嘴

11. 挤上小点

12. 用花蓝花嘴裱上边和拉链，安上提手。(提手用巧克力转印法或是像我这样用锡纸裹上巧克力)

13. 完成！

小贴士

装饰的奶油最好调得深一点，与抹面的奶油色差越明显越好看，我调得太浅了。

最下面那层蛋胚多放点水果，越往上愈递减，不然容易把戚风压扁。

小抹刀也不能烧得太烫！只要微微有点烫手的程度就ok，刀凉了再烧就好了。