最爱巧克力cupcake
用的一板好时巧克力。喜欢苦的可以用黑巧克力
、喜欢甜的用牛奶巧克力
味道超好！！！尤其配上奶油奶酪霜。巧克力配上芝士美味啊！！！！用的芝士片是早餐夹面包的内种、带着一点点咸味颜色味道好极了
用料
| 好时巧克力 | 90g |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 黄油（蛋糕） | 60g |
| 砂糖（蛋糕黄油） | 30g |
| 黄油（奶油霜） | 30g |
| 奶酪芝士片（奶油霜） | 90g |
| 砂糖（奶油霜） | 30g |
| 低粉 | 30g |
| 砂糖（蛋清） | 30g |
朗姆酒巧克力cupcake奶油奶酪霜的做法
烤箱170度预热20分钟
60g黄油加30g砂糖打发至颜色发白90g巧克力融化加入两个蛋黄、混合均匀
打发黄油和巧克力蛋黄液混合拌匀
两个蛋白分三次加入30g砂糖打发至硬性发泡
巧克力蛋黄黄油液筛入低粉拌匀
再分三次加入蛋白拌匀
蛋糕入模170度中层25分钟
蛋糕烤的时候做奶油霜
30g黄油加30g砂糖打发至发白
再加入60g奶酪芝士打蛋器打5分钟蛋糕烤完放凉15分钟后用裱花嘴裱花
由外向里画圈、大约两圈后提起