用料
| 裱花奶油 | |
| 安佳淡奶油 | 550克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 十寸戚风蛋糕 | |
| 低筋粉 | 145克 |
| 鸡蛋 | 9个(60克以上的) |
| 牛奶 | 120克 |
| 玉米油 | 75克 |
| 细砂糖 | 90克 |
| 盐 | 3克 |
| 做法可以看我发的戚风蛋糕做法和步骤 | |
| 草莓 | 12个 |
| 芒果 | 1个大的 |
老公生日自制裱花蛋糕的做法
牛奶和油打至乳化
![老公生日自制裱花蛋糕的做法步骤图 第2张]( "老公生日自制裱花蛋糕的做法步骤图 第2张")
筛入低筋粉
![老公生日自制裱花蛋糕的做法步骤图 第3张]( "老公生日自制裱花蛋糕的做法步骤图 第3张")
划z字拌均，加入蛋黄。
![老公生日自制裱花蛋糕的做法步骤图 第4张]( "老公生日自制裱花蛋糕的做法步骤图 第4张")
继续划z字拌均
![老公生日自制裱花蛋糕的做法步骤图 第5张]( "老公生日自制裱花蛋糕的做法步骤图 第5张")
蛋清放冰箱边缘微冻
![老公生日自制裱花蛋糕的做法步骤图 第6张]( "老公生日自制裱花蛋糕的做法步骤图 第6张")
分三次加入砂糖，打至鱼眼泡加1/3砂糖，打至细泡加1/3，有轻微纹路加1/3。
![老公生日自制裱花蛋糕的做法步骤图 第7张]( "老公生日自制裱花蛋糕的做法步骤图 第7张")
打至有直立的尖角就可以了
![老公生日自制裱花蛋糕的做法步骤图 第8张]( "老公生日自制裱花蛋糕的做法步骤图 第8张")
把打好的蛋白1/3加入蛋黄糊，拌均。
![老公生日自制裱花蛋糕的做法步骤图 第9张]( "老公生日自制裱花蛋糕的做法步骤图 第9张")
把蛋黄糊倒入蛋白中，拌均。
![老公生日自制裱花蛋糕的做法步骤图 第10张]( "老公生日自制裱花蛋糕的做法步骤图 第10张")
距离20厘米高倒入模具中，用刮板抹平。拿起离台面10厘米落下，振出气泡。烤箱提前10分钟120度预热，上下管120度烤45分钟。
![老公生日自制裱花蛋糕的做法步骤图 第11张]( "老公生日自制裱花蛋糕的做法步骤图 第11张")
打发淡奶油600克，蛋糕坯子用蛋糕刀分成三片，夹层抹上奶油，摆放芒果丁。先抹面，然后用中号6齿玫瑰花嘴裱玫瑰花🌹小号14齿花嘴裱贝壳，小号8齿花嘴裱底围。
![老公生日自制裱花蛋糕的做法步骤图 第12张]( "老公生日自制裱花蛋糕的做法步骤图 第12张")
8寸的淡奶油400克，红心火龙果，芒果，彩珠。一次做了两个。
![老公生日自制裱花蛋糕的做法步骤图 第13张]( "老公生日自制裱花蛋糕的做法步骤图 第13张")
小贴士
1、淡奶油要放冰箱冷藏，夏季天气热裱花时需要开空调。奶油盆要放在冰盆中降温。
2、裱花完成后如果不是马上吃，需要放冰箱冷藏。
3、蛋糕坯子烤好后需晾凉，再放冰箱里冷藏降温。之后裱花。