浓浓的抹茶味的香甜蛋糕做法 步骤 图解

去超市买了鸡蛋
蛋黄真的好美好美


如果喜欢浓郁的抹茶，你们也可以多加一点
我是低糖族，我的糖是刚刚好的，不会很甜
为什么我都放水不放牛奶
因为我觉得味道都不会差
而且牛奶我可以喝来配蛋糕的
不是更好吗

用料  

浓浓的抹茶味的香甜蛋糕的做法  

1. 把抹茶粉融入30克热水里，搅拌均匀
   分离蛋白后，在蛋黄里加入油，水，20克糖，搅拌后加入抹茶糊，再次搅拌～最后加入过筛的低筋粉“Z”字型拌匀
   开始打发蛋白前，180度预热烤箱
   撒点盐进去蛋白里，分三次加入白糖打发到你满意的钩钩，弯钩也好，竖钩也好，其实我觉得，自己喜欢就好

2. 打发完成后，把一些蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀
   之后倒入剩下的蛋白里继续翻拌匀
   倒入烤盘，抹平，摔两下，弹出气泡

3. 因为是长方形托盘，所以180度烤23分钟完美出炉，这个尺寸放8寸圆盘是刚好的，圆盘150度60分钟才可以哦～原味的话直接110克面粉就可以
   软软的～淡淡的抹茶味
   我真的觉得8克抹茶够了，

4. 补发一个巧克力8寸