美味的抹茶蛋糕重磅蛋糕做法，大厨教你技巧

用料  

抹茶蛋糕重磅蛋糕的做法  

1. 黄油室温软化，加糖粉打发

2. 边打发边加鸡蛋液，分四到五次加入，每次都搅拌均匀。
   黄油打发到发白，体积变大。出现羽毛状

3. 打发好的黄油，我加的是白砂糖，打发效果就不好，但是不影响吃。没有糖粉的口感松软。所以建议大家用糖粉。

4. 抹茶粉和低粉混合均匀，晒入黄油，上下翻拌均匀。

5. 加入坚果

6. 烤箱提前预热五分钟。上下火180度，50分钟。

7. 上面爆头就好了。