这个方子是结合了2个蛋糕方子来的,刚开始也是试着做了了下。没想到真的好吃!拿来分享下
用料
A方 | |
黑巧克力 | 100g |
全蛋液 | 75g |
牛奶 | 75g |
黄油 | 75g |
糖 | 60g |
高粉 | 100g |
B方 | |
芝士 | 300克 |
酸奶 | 200克 |
奶油 | 50g |
糖 | 60g |
鸡蛋 | 2个 |
玉米淀粉 | 20g |
松露布朗尼芝士蛋糕的做法
A方:先将牛奶和糖加热溶解至沸腾后立刻关火
依次倒入黑巧克力、黄油溶化
加入鸡蛋搅拌均匀,从底翻面拌匀
过筛加入高粉,上下翻拌均匀
B方:芝士、酸奶、糖搅拌至顺滑
在依次加入鸡蛋、奶油、玉米粉,每加入一样都要搅拌至顺滑加入下一样
将A和B倒入同一容器,用筷子挑出大理石花纹
预热5分钟,用上下火150度烘培50分钟