美味的香蕉纯蛋白蛋糕杯做法，大厨教你技巧

第一次做蛋糕杯，味道成功，看起来有点丑

用料  

香蕉纯蛋白蛋糕杯的做法  

1. 蛋白是做饼干剩余的，放冰箱冷藏半小时以上

2. 黄油溶化，  奶粉一勺泡好水共19g，量刚好，  香蕉是一根大的弄了2/3截，压成泥备用

3. 把融化的黄油，牛奶，香蕉泥，白糖都倒入低粉中，拌匀

4. 打蛋器打发蛋白，半路加入几滴柠檬汁，继续打发至冒尖，

5. 打发好的蛋白分两次拌入面粉里，第一次可以少点，第二次多点，翻拌手法拌均匀，这时烤箱上下150度预热五分钟

6. 倒入蛋糕杯，加入葡萄干，放入烤箱，上下火150度烤20分钟，牙签插入蛋糕中不带起蛋糕泥就熟了。

7. 香蕉味十足，里面香软，宝宝吃了一个还一直吵着要吃