购买烤箱后的第三天,迫不及待的想尝试烤蛋挞,收集了不少相关的资料和信息后终于下手了。😉😉😉
用料
牛奶 | 220克 |
细砂糖 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
购买或自制蛋挞皮12个 |
蛋挞处女作的做法
一袋鲜博士220克,两个鸡蛋,30克白砂糖(避免摄入过多糖分)
鸡蛋、白砂糖、牛奶搅拌均匀后过筛两遍。
做好或买好的蛋挞皮从冷冻层直接拿出无需解冻,烤盘上摆放整齐,倒入搅拌好的鸡蛋液。
放入烤箱上下均210,烤制十五分钟。
打开烤箱们调转烤盘的方向(让每个蛋挞都均匀受热),继续烤制20分钟左右。
最后五分钟内时刻关注蛋液的状态,随时停止烘烤,表面稍微上色后关火、开门晾1-2分钟即可食用。
完美
小贴士
鲜奶和鸡蛋要常温状态,白砂糖一定要充分溶解,随时观察烤箱状态,调整烤盘的位置保证每个蛋挞均匀受热。