小烤箱一次只能6个,就按6个做。
用料
蛋 | 1个 |
牛奶 | 100克 |
白糖 | 10克 |
简单蛋挞1的做法
蛋加白糖,叫男人打散就可以。我用的是糖粉,平时无聊手动研磨的粉,融化起来方便点
加牛奶搅拌均匀,牛奶可以稍微多点,后面倒满点就可以。但是再少后面蛋液会偏少。
正好6个的量。蛋小的话要多加点牛奶撑量
预热220℃,放进去先上下管220烤17分钟,再下管3分钟。
预热200,200℃20分钟,再150℃下火5分钟的效果
200℃21分钟的效果
小贴士
只用过俏侬和展艺的蛋挞皮,都不错。可能个人感觉,大塔皮比小塔皮好吃。
小烤箱不能上下分温度,建议条件好的下火比上火高,时间一样的话塔皮底总是缺点火候
鸡蛋小的话多加点牛奶补一补。小烤箱一次六个正好解个馋