《ownland澳澜烘焙》哆啦A梦的红豆铜锣烧做法 步骤 图解

喜欢看《哆啦A梦》的朋友，
除了善良的蓝胖子、可爱的静香、作死的大雄、
各种各样的神奇道具之外，
肯定还记得一个非常有代表性的东西：铜锣烧。
记得小时候看《哆啦A梦》，
最想尝一口哆啦A梦手中的铜锣烧，
后来长大了之后，
慢慢淡忘了这样一道
儿时想吃的甜品
这一期蜂小姐就给大家分享一下
红豆铜锣烧的做法
周末可以看着叮当猫电影
一边吃着铜锣烧
也算是圆了儿时的一个小梦想呀！

用料  

《ownland澳澜烘焙》哆啦A梦的红豆铜锣烧的做法  

1. 准备好材料就可以开干啦!

2. 3个鸡蛋打散，将40g细砂糖分3次加入打散的鸡蛋液中，用打蛋器充分打匀

3. 每次加糖需充分打匀，才能加下一次的糖。

4. 蛋液中倒入45g牛奶混合均匀。

5. 加入120g过筛后的低筋面粉、1g盐和2g泡打粉，拌匀至无颗粒状，静置一旁，表面会产生小气泡

6. 准备好湿毛巾，对折放在一边。取无水无油的平底锅，小火烧至70-80度（4分钟左右），将锅放置在湿毛巾上，听刺啦一声冒白汽。

7. 接着倒入适量面糊至锅的中心，让它形成一个漂亮的圆。

8. 再把锅移回灶上，小火加热至表面气泡破掉并凝固（约3分钟），翻个面（最好用橡胶铲或木铲）继续小火加热10~20秒。

9. 取煎好的饼皮，在浅色的一面涂抹上适量的豆沙，盖上另一张饼皮。

10. 出品，完成！

小贴士

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