因为想做马卡龙,联系,需要大量的糖粉,哈哈哈,有些➕了玉米淀粉的糖粉做马卡龙容易失败,那就自己动手做一下纯糖粉吧,用的是白砂糖,绵白糖试了一下,打不开来
用料
白砂糖 | 100克 |
可以打碎的那种机器 | 1个 |
筛子 |
自制糖粉无玉米淀粉版的做法
把你的糖放进去搅拌机或者榨汁机或者破壁机,只要能打碎的就行,那种绞肉机不可以
我买的这种榨汁机做的,哈哈哈有点粗糙
然后就打啊打啊打啊,打个10秒钟看下效果这个是外面买的那种糖粉有➕玉米淀粉的
这个是自己打的粉,没有➕玉米淀粉
打完以后,打开盖子,要小心点,会有一些粉末飘出来,最好打完以后不要打开盖子震一下,再静止一会,再打开盖子,
这是我做完的糖粉,毕竟有些烘焙的产品有用到糖粉的也很多,外面一袋300克的糖粉,我买来就要8元这样了,没用几次就用完了,那就自己做做吧
最后做完用这个过筛一遍,网内有砂糖的还是要打一遍,我发现这个孔比那个手动的更细,
这个孔比较大,如果用这个过筛,你会发现糖打颗粒还是很大,,祝你们成功
小贴士
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