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芒果控们非常喜欢的一款慕斯。软糯清香,入口即化。
用料
视频│芒果慕斯的做法
冰水泡软吉利丁备用
奶油打至7分发放冰箱冷藏备用
芒果果肉用料理机榨成果泥
芒果泥加细砂糖隔水加热至40度时,加入吉利丁融化拌匀
过筛
加入打发好的淡奶油,搅拌均匀
倒入模具,放入冰箱冷冻4-6小时
成型后取出脱模
按喜好可以用奶油、水果等做装饰