微博上看到的一个视频，给它完整化了，抹茶控可以试试～
用料
| 抹茶流心馅 | |
| 蛋黄 | 1个 |
| 糖 | 40克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 面粉 | 10克 |
| 抹茶粉（可可粉） | 8克（15克） |
| 面包 | |
| 高筋面粉 | 400克 |
| 鸡蛋1个+水（牛奶） | 190克（根据自家的面粉吸水性来增减） |
| 奶粉 | 15克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 抹茶粉（可可粉） | 8克（15克） |
| 黄油 | 30克 |
抹茶流心面包的做法
抹茶流心馅：
将抹茶流心馅的所有材料倒入奶锅内，混合搅拌均匀。面粉和抹茶粉记得过筛会更细腻，不过懒人如我就随意一点直接丢进去![抹茶流心面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "抹茶流心面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
开小火不停搅拌直到变得浓稠
![抹茶流心面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "抹茶流心面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒到一个盘子里用保鲜膜直接贴合在抹茶酱上面，放凉后送到冰箱冷冻2个小时，冷冻！
![抹茶流心面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "抹茶流心面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
面包：
除黄油以外的所有材料混合揉成团，然后加入黄油揉到延展状态或者手套膜发酵1个小时左右（夏天发酵时间短，冬天可能需要加长发酵时间）
![抹茶流心面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "抹茶流心面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
面团发酵完后分成几分，揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
擀开，中间加入冷冻好的抹茶酱
![抹茶流心面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "抹茶流心面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
中间和上下两端捏紧，一定要捏紧，不然烤的时候会漏！！
![抹茶流心面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "抹茶流心面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
卷起
![抹茶流心面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "抹茶流心面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
尾端和面团捏紧，接口朝下（如果是做小面包直接擀开然后像包包子一样把馅包进去就可以了哦）
![抹茶流心面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "抹茶流心面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
放入模具中
![抹茶流心面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "抹茶流心面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
二发后预热烤箱170度烤25分钟（只是一个参考，需要按自己的烤箱脾气来调节温度和时间）
![抹茶流心面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "抹茶流心面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
一个配方可以做16个小面包，一个金盘刚刚好，小面包175度烤15分钟即可
![抹茶流心面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "抹茶流心面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
超级柔软会拉丝
![抹茶流心面包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "抹茶流心面包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
趁热有流心
![抹茶流心面包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "抹茶流心面包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
小贴士
趁热撕开超级流心的！冷了也是夹心的面包。
如果是做面包不需要揉出手套膜，延展状态就好了。
抹茶粉记得用好一点的，丸久小山园的几款都还不错～
不喜欢抹茶可以替换成可可粉