昨天刚老一岁的我😂😂,来消耗淡奶油😃😃
用料
低筋面粉 | 250克 |
无铝泡打粉 | 3克 |
盐 | 2克 |
细砂糖 | 10克 |
黄油 | 60克(不需融化) |
蔓越莓 | 30克 |
淡奶油 | 150克 |
鸡蛋(蛋黄) | 1个(刷表层) |
蔓越莓奶油司康的做法
低粉、泡打粉、盐、糖充分混合均匀,黄油切丁加入粉类混合物
粉类混合物和黄油捏捏捏,充分捏匀,粉类成颗粒状
(这一步可加蔓越莓碎粒,充分拌匀,也可后面加)加入淡奶油,用刮刀翻拌成面团,不要揉面,以免起筋
这一步加入切碎的蔓越莓,抓匀,不要揉面
放面板上,擀成厚度2㎝左右的大饼
用模具做成你喜欢的模样,盖保鲜膜醒发20分钟,烤箱预热
醒发好的司康饼表层刷蛋液,送入烤箱,160°上下火,25~30分钟左右即可
每个烤箱脾气温度不同,根据自己的烤箱定位时间温度喔司康出炉😍😍,美美哒😏😏
外酥里糯
小贴士
个人不喜甜,微甜版,喜甜可适量增加10~20克白砂糖