用料
面粉 | 500克 |
温水 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
酵母 | 5克 |
糖粉 | 适量 |
细砂糖 | 60克 |
盐 | 3克 |
食用油 | 20克 |
新手甜甜圈的做法
把面、鸡蛋、酵母、糖、盐放盆里倒温水用筷子搅成面絮,再倒入20g食用油揉成光滑的面团,发酵至两倍大,再弄成大小一样的剂子,如图片样子
然后盖上保鲜膜二次醒发20分钟,醒发好以后用手指在每个剂子中间都戳个洞,转成图片的样子
然后烧油,油不能太热筷子放进去冒泡就可以下面坯子,俩面反转炸到金黄就用漏勺控油出锅
撒上白花花的糖粉,新鲜的甜甜圈就出炉啦!
小贴士
发面坯子,一点儿不吃油,并不会感到油腻