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美味的咖啡奶油哈斯做法,大厨教你技巧

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咖啡奶油哈斯的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

高筋面粉 200克
砂糖 20克
淡奶油 30克
咖啡液 110g左右
酵母 2克
黄油 10克
2克
刷表面
炼乳 5克
牛奶 5克

咖啡奶油哈斯的做法  

  1. 用你喜欢的方式冲泡一杯咖啡,彻底冷却后用来揉面

    咖啡奶油哈斯的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 面团揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜,28℃左右发酵一小时

    咖啡奶油哈斯的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 发酵好的面团等分四份,松弛二十分钟

    咖啡奶油哈斯的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 松弛好的面团擀开卷起来

    咖啡奶油哈斯的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 38℃左右发酵半小时

    咖啡奶油哈斯的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 发酵好的面团刷上牛奶炼乳的混合液

    咖啡奶油哈斯的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 平行割五刀

    咖啡奶油哈斯的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 上下火180℃18分钟左右

    咖啡奶油哈斯的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 出炉

    咖啡奶油哈斯的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 咖啡奶油香气

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