美味的小狗热狗面包做法，大厨教你技巧

热狗来了，萌萌哒。造型可爱，操作简单，小朋友一定喜欢。

用料  

小狗热狗面包的做法  

1. 将面团中除了玉米油以外的所有材料放入面包机中，启动意式和面程序

2. 和面结束，面团光滑不粘手，将面包桶取出，用保鲜袋密封放入冰箱冷藏（5度）发酵约15～17小时

3. 面团发酵至约3倍时从冰箱取出，加入玉米油，再次启动面包机的和面程序10分钟

4. 检查面团可拉开薄膜

5. 将面团分成四等份搓圆

6. 将一小面团擀开

7. 从下往上卷起成椭圆形，收口朝下放置（这就是普通的热狗面包胚，二发后就可以烘烤了）

8. 依次做好四个面团，用保鲜膜盖住静置一会

9. 将一小面团稍微擀压一下

10. 用塑料刮板在两侧切开约高度的三分之二，作为小狗的耳朵

11. 依次做好四个面团，排列放入烤盘中

12. 放入烤箱中开启智能发酵，烤盘下用烤箱自带的烤盘装一些热水

13. 发酵至约1.5～2倍时取出，表面刷一层蛋黄液，并在面团上面放三粒蔓越莓或葡萄干，作为小狗的眼睛和鼻子，同时180度预热烤箱，并在烤箱内放一碗水以保持湿度

14. 放入预热后的烤箱中下层，设置上下火170度烤20分钟，上色后可盖上锡纸

15. 烤好后放凉架上晾至温热

16. 用刀将面包下部水平切开一个口子，这就是小狗的嘴巴了

17. 将煮熟的热狗肠切开两半，可用剪刀在一边剪出小口，但不要剪断，番茄切片（忘记拍照了）

18. 将热狗肠和番茄片夹进面包中

19. 成品图

20. 成品图

小贴士

1、不同的面粉吸水性会不一样，请根据实际情况适当调整液体的比例；
2、二发和烘烤时在烤箱内放一碗水可保持湿度，避免面包表面干硬；
3、温度时间设置仅供参考，请按照自家烤箱实际适当调整。