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美味的简单好吃的面包做法,大厨教你技巧

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简单好吃的面包的做法步骤图,怎么做好吃

不喜欢吃外面买的吐司或者其他面包,经常买了不好吃放着过期就扔掉了,现在自己做的健康方便又好吃。

用料  

高筋粉和全麦粉5:5(可以看自己的喜好分别用高筋粉或者全麦粉做) 共260克
安琪酵母 3克
鸡蛋 一个
牛奶或奶粉(因为不喜欢奶所以我用的是水和面代替奶) 大概200毫升左右
白糖 30克左右
5克(克根据口味调整糖和盐)
黄油 20克

简单好吃的面包的做法  

  1. 除了黄油所有的材料都混合到面粉中和面,我是用手和面的。

    简单好吃的面包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 加入黄油继续揉面,揉好后把面放手掌撑开,会发现有一层膜就可以发面了。很多人说发面时边上放杯水,我一般是不用的,我能看出来面团已经发到两倍大就可以了。当然新手也可以放杯水。

    简单好吃的面包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 面发好了,再揉一揉,排掉空气,擀成一个椭圆形卷起来,我的面有点软卷的形状、大小也不是很好看,就这样吧,哈哈😄。

    简单好吃的面包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 180度烤半小时。烤好了,样子还不错。烤的时候也可以刷一层鸡蛋,这样颜色好看些,我这可是原图哦(´-ω-`)。

    简单好吃的面包的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 热着脱模,待凉一些不烫手了切片,赶紧尝一块味道怎么样?嗯,真的很香甜,淡淡的甜味带一点点咸,也很软,因为我和家人都不喜欢吃太甜的,所以特意做的没那么甜。

    简单好吃的面包的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 吃不完的放到干净的保鲜袋,封好袋口放冰箱,两三天内吃完都没问题。

    简单好吃的面包的做法步骤图,怎么做好吃 第7张

小贴士

发面时注意打开的酵母失效问题。