宝贝们想吃热狗面包了,老母亲撸起袖子干活了……
松软可口,宝贝们一边吃一边说:太好吃啦,妈妈真棒……
520有你们真好
用料
高筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 4克 |
糖 | 30克 |
盐 | 3克 |
黄油(有盐) | 30克 |
牛奶 | 50ml |
水 | 50ml克 |
其他配料 | |
热狗肠 | 6根 |
色拉酱 | 少许 |
番茄酱 | 少许 |
葱 | 少许 |
520热狗面包的做法
准备:50ml温水中加入酵母搅拌,等待起泡;黄油提前拿出来软化。
高筋面粉+鸡蛋+糖+盐+牛奶+酵母水,进行搅拌后,加入软化好的黄油,继续揉面团至光滑(约10到15分钟)
注:黄油如果用微波炉化水了,也没关系,一边再加面粉一边加黄油,直到面团和黄油融合。这次不小心热久了……呵呵烤箱200℃发酵40分钟,取出面团,排气揉面,后可分成6份,附上保鲜膜,静置5分钟。
面团用擀面杖,擀平后延边卷起。
对折,封口。
继续放烤箱发酵,200℃,半小时。最后一次发酵完成后,取出胚子。刷上蛋液(刷2次),放上香肠,色拉酱、番茄酱、撒上葱花。
烤箱预热后。上管210℃,下管180℃,20分钟,完成。
注:多留意表面颜色,适当增减时间及温度。想吃就做,很简单。
漂亮的气孔~