用料
高筋面粉 | 270克 |
雀巢奶粉 | 25克 |
雀巢炼乳 | 37克 |
牛奶 | 130克 |
糖(喜欢甜40) | 20克 |
鸡蛋 | 41克 |
耐高糖干酵母 | 4克(冬天5g) |
盐 | 3克 |
黄油 | 30克 |
不用醒发和一发的懒人手撕吐司的做法
所有材料除黄油之外混合均匀,揉面3分钟,加入黄油揉面5分钟。
轻松出膜
分成三份,一个大概186克,稍微滚圆,擀长舌卷起来
继续再擀长舌卷起来,注意力度均匀,不要蛮力,不要擀特别长,40厘米长
放入发酵箱38度,湿度80%发到六分满盖上盖子。
我有点发过了,今天就用35分钟😅烤箱提前预热190度,烤40分钟,每家烤箱脾气不同,根据自己烤箱脾气决定温度和时间哦
组织美丽,超软
小贴士
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