美味的简单汉堡胚制作做法，大厨教你技巧

宝宝想吃汉堡，自己动手，美味更健康

用料  

简单汉堡胚制作的做法  

1. 先将面粉，奶粉，牛奶，蛋清，盐，糖放入面包机桶，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上，这个步骤不能省，更容易出膜，比自己揉省力多了！

2. 取出冰箱的面包机桶，开始揉面，约20分钟

3. 第一次揉面完成

4. 取一部分用手撑开，手套膜已经有了，大概7成的手套膜，冷藏是多么的重要和高效！

5. 为了更好的出膜，我们可以将面团剪成小块（嫌麻烦的小伙伴们可以不剪）

6. 剪好的面团加入酵母和黄油，放入面包机再揉面20分钟

7. 揉好的面团，很细腻，不粘手

8. 取一小块检查出膜情况

9. 裂口光滑，这个面便揉好了

10. 将面团排气，均匀分成8分，每份约75g，团成圆形

11. 放入蒸箱，或者烤箱发酵致1.5倍大，室温发酵记得盖上保鲜膜

12. 发酵好后，取出，准备蛋黄液（我为了节约用和面剩下的蛋黄，也可以用全蛋液）
    同时预热烤箱上下火175度

13. 均匀涂抹，撒上芝麻，可以撒多一些

14. 放入烤箱，上火175度，下火165度烤20分钟

15. 观察上色情况，约8分钟放入锡纸，防止表面烤焦

16. 颜色非常好看

17. 出炉

18. 汉堡胚细腻柔软，非常适合小朋友！赶紧动手吧！