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**个人收藏用**
用料
汉堡包胚的做法
蛋清+水+高筋粉+奶粉+糖,搅拌均匀+酵母+盐,搅拌+黄油,充分搅拌
进行一次发酵
发酵好的面团取出,排气,分割4份
面团滚圆,收口朝下放入铺好油纸的烤盘上35度发酵一小时
烤箱预热175度发酵好的面团刷上蛋液
烤箱175度预热后,烤20分钟