熔岩培根芝士面包[凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版

用料  

熔岩培根芝士面包[凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版】的做法  

1. 用打面机将高粉、细砂糖、酵母、奶粉拌匀后，加入牛奶，打至光滑的面团，再加入黄油和盐继续打至面团能撑开半透明易破的薄膜。

2. 出缸，团圆，放入蒸烤箱，选择发酵模式，35度30分钟，发至2倍大。

3. 分剂，50g/个，揉圆后，盖上保鲜膜常温松弛20分钟。

4. 塑形：取一个面团，擀成圆形后，加入马苏里拉和培根片，再捏紧收口。

5. 均匀放置在垫了油纸的烤盘上，放入蒸烤箱，选择发酵模式，35度30分钟，发至2倍大。

6. 取出后，面上撒一层高粉，然后用剪刀剪成十字口，可以稍微剪大一点。此时预热蒸烤箱，选择上下烤模式，190度。

7. 摆放好后放入蒸烤箱，上下烤模式，190度烤18分钟。

8. 取出即可~