玫瑰花馒头[凯度蒸烤箱、蒸烤一体机版

用料  

玫瑰花馒头[凯度蒸烤箱、蒸烤一体机版】的做法  

1. 将紫薯切块装在盘中，放入蒸烤箱，选择纯蒸模式，100度蒸15分钟蒸熟

2. 蒸熟后，倒入料理机，与牛奶一起搅打成细腻的紫薯泥，放一旁备用

3. 将水和酵母称量在一起，让酵母充分溶解

4. 在打面机中，把面粉、紫薯泥、酵母水放一起，搅打成一个光滑的面团

5. 出缸，团圆，放入蒸烤箱，选择发酵模式，40度发酵30分钟

6. 将发酵好的面团取出，称重，均分成6份面团

7. 取一个面团，10g一个分成小面团，分6个，剩下的再分一个5g的小面团

8. 取一个面团，10g一个分成小面团，分6个，剩下的再分一个5g的小面团

9. 5g的面团两端搓成锥形状，放在起始位置

10. 然后包裹着锥形的面团从下往上卷起来，用刮板在中间位置切开，一分为二

11. 切口朝下，整理一下底部，均匀摆放在有硅胶布的烤架上

12. 放入蒸烤箱，选择发酵模式，40度发酵30分钟。发酵好之后，调成纯蒸模式，100度蒸20分钟！

13. 取出即可