花了8块钱用了8分钟 大欧包好吃的烹饪方法 花了8块钱用了8分钟 大欧包的地道做法和步骤

小美版大气孔欧包，外脆里嫩，太有嚼劲啦！

用料  

花了8块钱用了8分钟 大欧包的做法  

1. 666克水➕10克酵母 放入小美 2分钟、37度、速度4，醒酵母

2. 放入900克皇后高筋面粉，加5克盐，揉面8分钟

3. 不用管他，发到2倍大！惨不忍睹的扑出来就对了！

4. 烤箱上下火230度，放入铸铁锅预热。此刻从小美里面倒出整形，折叠2次后，收口在底部轻轻团圆，放在烘焙纸上，（这部很重要，取出来的时面粉上的花纹会美美哒！）用筛子均匀地撒上一层面粉，用（手术）刀片割出你喜欢的花纹。

5. 用隔热手套！！！取出预热好的铸铁锅，打开盖子，揪着烘焙纸放入铸铁锅，盖上盖子上下火烤20分钟

6. 隔热手套带好！！！去掉盖子再烤20分钟

7. 揪着烘焙纸取出大欧巴

8. 像敲门敲一敲，哒！哒！哒！听一听烤透的声音！

9. 8分钟的大欧包

小贴士

整形的时候不要多揉，保留大气孔！还可以在900克的面粉里换进去50克黑麦粉。