烘焙师教你做：蜂蜜小面包！
如果你想
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3：搜索往期教程和配方
请关注公众号：二姐小烤拉烘焙
用料
| 面包部分 | |
| 高粉 | 350g |
| 低粉 | 70g |
| 酵母 | 6g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细糖 | 76g |
| 奶粉 | 20g |
| 牛奶+水 | 160g |
| 盐 | 5g |
| 黄油 | 18g |
| 底部蘸料 | |
| 白芝麻 | 适量 |
| 细糖 | 20g |
| 玉米油 | 适量 |
| 蜂蜜：水 | 1:1适量 |
面粉加2个鸡蛋，再加点蜂蜜，做的面包有多好吃？看完视频就知道的做法
将盐和黄油以外的所有材料，全部倒入打面缸里，低速搅拌
![面粉加2个鸡蛋，再加点蜂蜜，做的面包有多好吃？看完视频就知道的做法图解 做法步骤 第2张]( "面粉加2个鸡蛋，再加点蜂蜜，做的面包有多好吃？看完视频就知道的做法图解 做法步骤 第2张")
搅拌至可以拉出厚厚的膜，再加入黄油和盐，继续低速搅拌
![面粉加2个鸡蛋，再加点蜂蜜，做的面包有多好吃？看完视频就知道的做法图解 做法步骤 第3张]( "面粉加2个鸡蛋，再加点蜂蜜，做的面包有多好吃？看完视频就知道的做法图解 做法步骤 第3张")
搅拌至可以拉出薄膜就可以了
![面粉加2个鸡蛋，再加点蜂蜜，做的面包有多好吃？看完视频就知道的做法图解 做法步骤 第4张]( "面粉加2个鸡蛋，再加点蜂蜜，做的面包有多好吃？看完视频就知道的做法图解 做法步骤 第4张")
放在烤箱里发酵一小时，拿出来整形
![面粉加2个鸡蛋，再加点蜂蜜，做的面包有多好吃？看完视频就知道的做法图解 做法步骤 第5张]( "面粉加2个鸡蛋，再加点蜂蜜，做的面包有多好吃？看完视频就知道的做法图解 做法步骤 第5张")
将面团拿出拍打，排出气泡，再把它分割成100g一个，盖上保鲜膜松弛5分钟
![面粉加2个鸡蛋，再加点蜂蜜，做的面包有多好吃？看完视频就知道的做法图解 做法步骤 第6张]( "面粉加2个鸡蛋，再加点蜂蜜，做的面包有多好吃？看完视频就知道的做法图解 做法步骤 第6张")
整理模具，将烤盘底部刷油，放一旁
![面粉加2个鸡蛋，再加点蜂蜜，做的面包有多好吃？看完视频就知道的做法图解 做法步骤 第7张]( "面粉加2个鸡蛋，再加点蜂蜜，做的面包有多好吃？看完视频就知道的做法图解 做法步骤 第7张")
将整形好的面团沾上芝麻白糖，放上烤盘进烤箱发酵后，预热烤箱，再将烤盘放进烤箱，上火170度，下火190度，设置20分钟
![面粉加2个鸡蛋，再加点蜂蜜，做的面包有多好吃？看完视频就知道的做法图解 做法步骤 第8张]( "面粉加2个鸡蛋，再加点蜂蜜，做的面包有多好吃？看完视频就知道的做法图解 做法步骤 第8张")
面包烤好后，我们趁热刷上蜂蜜水，撒上芝麻点缀下就好了
![面粉加2个鸡蛋，再加点蜂蜜，做的面包有多好吃？看完视频就知道的做法图解 做法步骤 第9张]( "面粉加2个鸡蛋，再加点蜂蜜，做的面包有多好吃？看完视频就知道的做法图解 做法步骤 第9张")
小贴士
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