用料
厚吐司片 | 2片 |
淡奶油 | 20克 |
牛奶 | 10克 |
黄油 | 20克 |
细糖 | 10克 |
芝士片 | 1片 |
蜂蜜 | 5克 |
杏仁片 | 适量 |
熔岩吐司片的做法
将淡奶油、牛奶、黄油、细糖加入奶锅,小火加热,搅拌至完全融合。
加入芝士片,关火后利用余热不断搅拌至芝士片完全融化。
芝士糊放至温热后加入蜂蜜调和均匀,稍冷却备用。
厚吐司片放烤盘,将变浓稠的芝士糊涂抹好整片吐司
烤箱提前200度预热好,吐司放入中下层,烘烤约10分钟至表面出现焦斑后出炉。
当烤至有漂亮焦斑时就要出炉,如果烤过了表面就没有一层奶皮了。
小贴士
1、做好的芝士糊是比较厚重的浓稠状,如果是比较稀的状态,需要多涂抹几层,有厚厚的芝士糊才更好吃。
2、烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱的温度性能适当调整;烘烤至后期视状态将里外转盘,可使烘烤更全面。