布雷结,也叫做德国结。碱水面包薄脆的外壳一口咬下去,外皮的香脆和着里面的柔软有嚼劲的面包体,不是那么的惊艳,确是如此的朴实无华,嚼着嚼着嚼出克面包本身的香甜。从外皮的脆、内芯的柔韧,到最后遍布味蕾的微咸,品尝一个好吃的碱水面包就该是这样循序渐进的美好。
四个量
用料
面团材料 | |
高筋面粉 | 200克 |
盐 | 2克 |
水 | 100克 |
鲜酵母 | 6克或者酵母粉2克 |
黄油 | 8克 |
碱水材料 | |
烘焙碱 | 10克 |
温水 | 250克 |
装饰材料 | |
海盐或者芝麻 |
碱水面包布雷结的做法
布雷结,也叫做德国结。碱水面包薄脆的外壳一口咬下去,外皮的香脆和着里面的柔软有嚼劲的面包体,不是那么的惊艳,确是如此的朴实无华,嚼着嚼着嚼出克面包本身的香甜。从外皮的脆、内芯的柔韧,到最后遍布味蕾的微咸,品尝一个好吃的碱水面包就该是这样循序渐进的美好。
四个量
用料
面团材料 | |
高筋面粉 | 200克 |
盐 | 2克 |
水 | 100克 |
鲜酵母 | 6克或者酵母粉2克 |
黄油 | 8克 |
碱水材料 | |
烘焙碱 | 10克 |
温水 | 250克 |
装饰材料 | |
海盐或者芝麻 |
碱水面包布雷结的做法