宝宝才八九个月,喜欢吃面包,但是蛋糕店里都是重油重糖,还一大堆添加剂,我们家还不能吃蛋白,所以果断入手烤箱,纯粹小白一只。买了烤箱顺便买了一包高筋面粉,然后昨晚宝宝睡着了就来瞎捣鼓,昨晚做的是红糖餐包,有点烤过头了,所以自己下肚了,今天早上起来重新开始。家里木有太多材料的小白可以试下,超级简单粗暴,哈哈哈
用料
蛋黄 | 2个 |
冰糖 | 25克 |
高筋面粉 | 200克 |
食用葵花籽油 | 25克 |
干酵母 | 3克 |
简单宝宝餐包的做法
揉面,和面,反正全部一起混合,揉啊揉,反正我没有揉出膜,揉了大概二十分钟,
把面团搞成五等份,我连揉面板都木有,直接揉面的不锈钢盆里操作哈,然后用手搓成一头宽一头窄卷起来,也可以直接揉成圆的,因为后期发酵好基本看不出来了
发酵差不多两倍大,刷上蛋清,放一丢芝麻上去,入烤箱烤,木有啥二次发酵,我木有时间,哈哈。就放烤箱发酵了一个多钟
烤盘放中间层,上下火150°,我是机械的,温度有可能有误差,烤了五分钟左右,转到120°°烤了两三分钟,我是盯着看的,因为没经验,怕糊了,😄,
完工,香甜柔软,不腻,宝宝吃的一直还要。嘿嘿😁