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美味的红枣核桃全麦面包做法,大厨教你技巧

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红枣核桃全麦面包的做法步骤图,怎么做好吃

这个跟之前那款蔓越莓其实是一样的,葡萄干换成了红枣,就有时候做三个的量,所以再发个自己看的时候比较快,省得算算算

用料  

全麦面粉 120克
高筋面粉 255克
219克
45克
酵母 4.5克
黄油 27克
4.5克
配料部分(看自己喜欢的加)
核桃 适量
蔓越莓 适量
红枣片 适量

红枣核桃全麦面包的做法  

  1. 所有材料除配料部分及黄油跟盐加入面包机快速揉面20分钟,再加入黄油跟盐继续揉20分钟,最后两分钟加入配料

    红枣核桃全麦面包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 发酵到1.5-2倍大,手指搓下不回弹

  3. 排气后分成三份盖上保鲜膜醒15分钟,然后轻轻按压整形,放入烤箱发酵至两倍大

    红枣核桃全麦面包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  4. 喷点水切花撒粉

    红枣核桃全麦面包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  5. 烤箱预热210度,烤15分钟,第六七分钟的时候加盖锡纸以免上色过重

    红枣核桃全麦面包的做法步骤图,怎么做好吃 第5张