爱吃面包一定要收藏、没烤箱的也可以用鹅妈妈锅烤出美味南瓜夹心面包、色泽金黄、口感松软、味道香甜、教你做松软香甜的南瓜面包,配方和做法都给你,学不会尽管找我
用料
高筋面粉 | 150克 |
南瓜泥 | 适量 |
鸡蛋 | 2只 |
酵母 | 2克 |
蛋液 | 适量 |
油 | 10克 |
白糖 | 50克 |
鹅妈妈锅烤毛毛虫南瓜味面包的做法
先把2个鸡蛋打到盆中、再加上白糖、酵母、油搅拌均匀、再加入面粉和成面团
把面团发成二倍大
南瓜泥小火炒干备用
面团搓成长条
面团分成九分
包入南瓜馅
用擀面杖擀成椭圆形
用刀划几刀
翻过来卷起
盘起来
用鹅妈妈锅烤毛毛虫南瓜面包、先放入烤架、擦点油再放入面包、小火烤15分钟
擦上蛋液再烤5分钟
面包烤好
面包口感松软
小贴士
面粉会根据品牌不同、气候不同吸水性有所不同,制作过程中根据实际情况调整液体的用量,配方中的液体建议先预留10g~20g,然后根据情况增减
面团操作过程中如果发现粘手,可以在手上抹少许黄油或沾少许干粉操作
面团操作过程中防止表面水分流失每一步都要及时盖上保鲜膜
割口刀可以用刀片也可以用专用的割包刀