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美味的鸳鸯奶茶吐司做法,大厨教你技巧

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鸳鸯奶茶吐司的做法步骤图,怎么做好吃

手边有一杯广芳园的鸳鸯奶茶,刚好用一用咯
450g模具一个

用料  

高筋面粉 233克
可可 4克
鸡蛋 中等大小1个43g
鲜酵母 7克
25克
2克
黄油 21克
鸳鸯奶茶 110克
炼乳 11克
烘烤用黄油 3小条

鸳鸯奶茶吐司的做法  

  1. 后油法将面团揉至手套膜,28度一发。

  2. 一发完成后将面团排气三等分滚圆,松弛15min

  3. 擀长卷起再松弛15-20min,松弛完成擀长卷起放入模具。35度二发九分满

  4. 横着剪三个口子,放上黄油条。烤箱预热上管165,下管190,38min,记得盖锡纸。

    鸳鸯奶茶吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  5. 冷凉切分