美味的鸳鸯茶冻鲜奶做法，大厨教你技巧

夏日炎炎，用冰粉或者白凉粉做出不一样口味的茶冻，加入鲜奶饮用，风味更佳！

用料  

鸳鸯茶冻鲜奶的做法  

1. 1、红茶叶碎+玫瑰花朵装入茶滤袋，开火加热开水，沸腾后倒入茶滤袋中，重复2次，然后再次加热红茶，把装有茶叶的茶滤袋也一并放进锅子里煮茶，使其更加出味（拉茶可参考我的菜谱-港式丝袜拉茶）
   2、煮最后一次茶时加入白砂糖，待砂糖完全融化可关火。
   3、加入白凉粉，快速搅拌，然后静置冷却放凉后，放冰箱冷藏。

2. 1、用少许水开抹茶粉，打成浓稠的抹茶酱。
   2、白凉粉加水加砂糖煮至沸腾后，加入抹茶酱，搅拌均匀。
   3、静置冷却放凉后，放冰箱冷藏。

3. 冷藏一段时候后的抹茶茶冻和红茶茶冻，取出，切成小块，放进杯具中，加入一小勺炼乳，加入鲜奶，稍微搅拌即可饮用。

小贴士

白凉粉少放些，用吸管饮用的话会是滑溜溜的口感。