干炸带鱼（详细版）做法 步骤 图解

用料  

干炸带鱼（详细版）的做法  

1. 带鱼洗净切段，去掉内脏，以及表面白屑，用料酒，生抽，姜丝腌制一个小时。

2. 腌制好的带鱼，沥干水分，裹上面粉。

3. 热锅热油，中火，把带鱼放入油锅炸至双面金黄。

4. 炸好的带鱼颜色如图。

5. 最后在带鱼上面，撒上一层薄薄的白砂糖和盐即可，喜欢吃辣的可以撒上蘸水（辣椒面）。

小贴士

1：蘸水为单山蘸水，是一种辣椒面；
2：放泰式甜辣酱，甜辣口味也不错；