美味的雀之巢鸳鸯奶冻做法，大厨教你技巧

前几天刚用雀巢三宝——淡奶油 奶粉 炼乳做了一个被儿子誉为巅峰之作的Q弹软绵浓香顺滑的双色奶冻，接着就看见活动，赶紧凑个热闹。

       要注意的是二层要尽量放凉一点再倒入一层里，不然它们会融为一体的（经验之谈）。

用料  

雀之巢鸳鸯奶冻的做法  

1. 先做茶冻。  吉利丁用凉开水泡软。牛奶与奶粉搅拌均匀，加入糖和红茶（红茶的品质也很关键）煮沸并小火熬一下下，过滤两遍，与泡软的吉利丁搅拌均匀。

2. 倒入准备好的斜置容器内。稍凉放入冰箱冷藏三小时。

3. 接着准备奶冻。  奶粉、糖、牛奶稍加热至糖溶化后加入另外一份泡软的吉利丁片。然后尽量等到温度降下来后加入到一层里。再放置冰箱冷藏两小时。

4. 这是前一次做，二层把一层暖化了。

5. 出来后倒扣或直接勺着吃都可以。喜欢怎样装饰都行。在旁边点缀些炼乳，伴着吃是绝美的搭配

6. 三元素完美结合

7. 这是之前配上分别用了雀巢的淡奶油、奶粉、炼乳做的雪糕，也是超赞的。

小贴士

奶粉的加入直接是增香不增腻的美好