面包机独立完成也能如此松软,有拉丝哦!口感不会干,真是软绵可口!没有用黄油,简单的材料做出了我意想不到的口感!
是我一位刚刚买了面包机的朋友摸索出来的配方,感谢分享,记录一下,以后白土司就它了!
柏翠面包机PE6880
用料
高筋粉 | 226克 |
牛奶 | 100克 |
鸡蛋 | 一个 |
白砂糖 | 40克 |
植物油(玉米油) | 40克 |
酵母 | 2.5克 |
盐 | 3克(看盐的咸淡适当减少) |
面包机白土司的做法
准备好所需食材,电子秤称好备用。
按照面包机的放料程序,先液体后粉类,面粉最好筛入面包桶,最后手指戳个洞加酵母,盖上面粉。有酵母盒的就放盒子里啦!
先完成一个和面程序20分钟(柏翠面包机)然后用使用“1”欧式/柔软面包模式完成,整个过程大约需要3个小时。
面包烤好后倒扣出来,放凉至手温后包装保存。
小贴士
1、我用的是金像高筋粉
2、过筛面粉面包更松软
3、鸡蛋带壳59克
4、面包桶包上锡纸面包皮就不厚了
5、盐1/4勺左右