「菜譜記錄」蘋果派（手抓餅版）做法 步骤 图解

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用料  

【菜譜記錄】蘋果派（手抓餅版）的做法  

1. 將蘋果切成碎丁，越小越好

2. 鍋內放入蘋果和白砂糖，用小火不停翻炒至出水，一定要用小火，一定要不停翻炒，慢工出細活，慢慢來

3. 出水量大約三分之一到一半的時候，加入玉米澱粉慢慢攪拌，如果出現玉米澱粉結塊的情形，加少許水攪拌，一直到蘋果變軟，蘋果醬濃稠

4. 一張手抓餅一切四，放上蘋果醬，另一張疊上去，四周用叉子壓實，刷上雞蛋液，可灑少許芝麻

5. 烤箱200度預熱10分鐘，把烤盤放入中層，考約15-20分鐘，想吃焦點的可以烤的時間長點

小贴士

烤完不要急著拿出來，可以過個5-10分鐘再從烤箱拿出來，似乎形狀更飽滿