美味的苹果派「六寸盘」做法，大厨教你技巧

就是手痒想做一次试试！大家六一快乐哟！

用料  

苹果派【六寸盘】的做法  

1. 黄油切小块室温软化【60克】，蛋黄一个，低筋面粉。

2. 黄油【60克】和3茶匙白糖，加入面粉里，用爪爪把黄油和面粉混合成酱紫。

3. 加蛋黄，和少量多次加水，揉成面团

4. 用保鲜膜或者保鲜袋包住面团放冰箱冷静一下【毕竟待会儿要烤的嘛】

5. 低温融化黄油【20克】

6. 加入切好的苹果丁，火力可以加大，然后加入5茶匙白糖，少许柠檬皮末【柠檬皮，你没看错】。把苹果煮软后，挤入柠檬汁，加水淀粉勾芡。接着关火晾凉备用。

7. 面团分两半，一半做派底【我用得6寸披萨盘】

8. 叉子扎洞洞透气……

9. 码上苹果馅儿……中间略高。

10. 另一半面团，做成条状，编成盖子，再刷一层全蛋液。期间烤箱200度上下烤预热10分钟。

11. 我放中下层200度烤30分钟。

12. 开吃！哈哈哈哈……

13. 放凉一些吃哟！上皮很酥脆……

小贴士

柠檬皮末一定要加哟！