用料
南瓜 | 100克 |
面粉 | 200克 |
酵母 | 3克 |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
肠,洋葱,青椒 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
西红柿 | 半个 |
南瓜底披萨的做法
南瓜切片
把南瓜放进蒸锅,上汽后大概10分钟即可出锅
南瓜捣成泥后,将面粉倒入南瓜泥中。加入盐和酵母,视面吸水性加入适量水。用筷子搅成絮状后,用手揉成光滑面团。(喜欢南瓜那种口感的话,可以不将南瓜泥过筛。就像我这图里的样子。过筛的话口感更加细腻)
将面放在烤箱或温度适宜处发酵至两倍大,这个时间里可以准备蔬菜。没有披萨酱可以用西红柿自己炒。西红柿切丁准备。
锅坐热放入西红柿丁,翻炒软烂后加入番茄酱,盐,糖适量。
蔬菜,火腿切片、丝备用。
发酵好的面团拿出来揉一揉赶气。再擀圆后放入烤盘中,用牙签戳出小孔。
饼底抹上一层批萨酱,薄薄的芝士。烤箱预热后,上下火190度烤5分钟取出。依次铺上蔬菜,火腿,芝士,再烤20分钟。
享用美味吧。饼底金黄金黄的,看起来很有食欲。