最近的工作越来越忙碌,常常累的不行还是舍不得休息。昨天想着今早的早餐做披萨吃,所以哄宝宝睡熟之后,揉面、发面、烤饼皮。。。当所有都收拾妥当躺在床上时已经是凌晨一点半了。。。身边很多人佩服我的好精力,觉得上班带宝已经很累了怎么还有精力来做这些可有可无的事情呢?!我只想说,这些事情对我而言很重要,美味健康的早餐是我们家幸福生活的写照!
当然,这也是我喜欢的事儿,烘焙、画画、手工。。。人做着自己喜欢的事情,成为自己想成为的样子是不会感到累的!所以,我会在我忙碌之余,尽可能多做这些带给自己美好心情的事儿!
把时间浪费在美好的事情上,我喜欢这句话!
今天分享的是《夏威夷水果披萨》,也是今天moma家的早餐,配上喜欢的豆浆,开启一天的忙碌!
饼皮量为3个10寸披萨皮用量
用料
高筋面粉(饼皮) | 280g |
低筋面粉(饼皮) | 120g |
糖(饼皮) | 30g |
盐(饼皮) | 10g |
酵母粉(饼皮) | 8g |
温水(饼皮) | 180g |
各种水果(馅料) | 适量 |
橄榄油(馅料) | 适量 |
披萨酱(馅料) | 适量 |
马苏里拉芝士(馅料) | 适量 |
最爱夏威夷水果披萨(附超详细饼皮做法)的做法
准备饼皮用料
酵母放置开水中融化按照糖、盐、面粉、酵母水的顺序放置到面包机桶内,按一个揉面程序揉5分钟,基本成团后加入软化黄油,选择自动发酵程序,此程序共1小时30分钟,分为揉面20分钟,发酵1小时10分钟。也可根据自己面包机调整,或者直接手揉面。
发酵好的面团放在案板上手揉5分钟,醒15分钟
将面团分成3份,每份约210g
擀圆放入烤盘中,用叉子叉一些小孔
烤箱200度,烤5分钟,即可
饼皮刷一层橄榄油,再刷一层披萨酱
适量马苏里拉芝士放在水果中拌匀
披萨皮先铺一层马苏里拉芝士
铺平水果
再铺一层马苏里拉芝士
烤箱200度,烤15分钟,表面微微上色即可。
可以拔出很漂亮的丝来。。。
小贴士
1. 披萨皮可以一次多做几个,烤好后放到冰箱冷冻保存,吃的时候直接拿出来烤就可以。
2. 水果我比较喜欢的有香蕉、菠萝、小西红柿