10cm方子
很爱速食冷冻披萨的浓浓芝士味,考虑垃圾食品问题,查了一下,看到冷冻披萨是垃圾食品,因为添加剂很多,但新鲜做的就不是了,反而营养丰富
想想是啊,意大利满大街都是新鲜披萨,就像咱们吃米饭馒头一样,就查了个夏威夷披萨的方子,顺便把那罐本来买了准备做蛋糕又被嫌弃在角落的菠萝罐头
用料
面粉(德国405,中筋) | 150g |
干酵粉 | 3g |
糖 | |
盐 | |
水 | 约200ml |
菠萝 | 300g |
剔骨去皮鸡腿肉 | 2个 |
干牛至叶碎 | |
甜椒粉 | |
白胡椒粉 | |
黑胡椒粉 | |
自家种小柑橘(自选) | |
gouda奶酪 | |
番茄酱 |
夏威夷风披萨(超足料)的做法
面粉,酵粉,糖和盐各1/2茶匙,水,电动打发机和成面团,静置发一会
发好的面再稍微揉一下,擀成薄饼
期间,鸡肉剔骨去皮,切小丁,放盐,少量牛至叶碎,甜椒粉,少量黑白胡椒粉,小柑橘挤汁切碎,手抓匀,腌制一会
番茄酱少量,抹在饼皮上,菠萝块,鸡肉均匀摆在饼皮上一层,gouda奶酪按口味摆放
烤箱预热200度,放入披萨160度烤30分钟,完成!
小贴士
1. 柑橘类根据口味添加,我用的自家种可观赏和食用的,一个直径1cm不到,用2个,去腥和添加果味很好
2. 菠萝应该是新鲜更好,罐头属于糖水,个人感觉过甜
3. 忽然发现做蛋糕的打发机和面功能很好用,有的童鞋可以试试,比手揉省力多
4. 自制番茄酱应该更味美健康