![[香兰世家]看着都过瘾--什锦鸡肉肠披萨的做法步骤图](https://i2.pengrenji.com/b15a7e006090e076c48d85/fe0b/fa06/fe0b2c566ed0b77692d387a59af68be77bcf67a77541cfc705eb975a0fb0cc16f0cd04518a920f92.jpg "[香兰世家]看着都过瘾--什锦鸡肉肠披萨的做法步骤图")
用料
| 饼底配方 | |
| 高粉100克 | |
| 低粉50克 | |
| 黄油15克 | |
| 盐2克 | |
| 糖3克 | |
| 水85克 | |
| 酵母2克 | |
| 披萨装饰材料 | |
| 美宝乐鸡肉肠二根 | |
| 青椒 | |
| 红椒 | |
| 蕃茄 | |
| 洋葱 | |
| 披萨草适量 | |
| 百吉福马苏里拉120克 |
[香兰世家]看着都过瘾--什锦鸡肉肠披萨的做法
把黄油和盐以外的材料混合，揉至面团光滑后再加入黄油和盐，再次揉至面团光滑，让面团发酵至二倍大！
把发酵好的面团排气，整形后放入披萨盘内，用长帝电烤箱的发酵功能，在烤箱内放入一杯热水，让
面团省发30分钟；
把省发好的面饼，用180度，烤8分钟左右，至面饼表面焦黄，七分熟！![[香兰世家]看着都过瘾--什锦鸡肉肠披萨的做法步骤图 第2张]( "[香兰世家]看着都过瘾--什锦鸡肉肠披萨的做法步骤图 第2张")
抹上一层蕃茄沙司，撒上一层薄薄的马苏里拉，依次放上鸡肉肠、洋葱、青椒等，然后再撒上一层丰富的马苏里拉芝士；
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用长帝电烤箱CKF-25B的250度，烤8分钟左右，至马苏里拉焦黄后，即可出炉！
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小贴士
温馨提示：
在气温比较低的情况下，配方里的水，换作温水！
发酵好的面团，冷藏几小时或一晚上，都可以，口感会更软！
若是爱好，可以自己炒蕃茄酱！
百吉福马苏里拉芝士具有浓郁的奶香味，想要达到最佳拉丝效果，
需要用240度以上的温度进行烘烤至焦黄方可；
披萨一定要趁热吃哦！