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美味的懒人自制比萨饼做法,大厨教你技巧

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懒人自制比萨饼的做法步骤图,怎么做好吃

这是四个饼皮的量哦

用料  

高筋面粉 290克
低筋面粉 130克
黄油 30克
砂糖 30克
10克
温水 200克
酵母粉 10克

懒人自制比萨饼的做法  

  1. 除温水外其他材料混合

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  2. 加入200克温水(根据自己的面粉可调整水量)活成面团

    懒人自制比萨饼的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 用保鲜膜盖上,送进烤箱发酵半个小时(中层,40°)

  4. 发酵好后,用粘上面粉的食指插进面团里,不回缩就是发酵好了

    懒人自制比萨饼的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  5. 排气,分割成四份(平均每个大概170克),然后盖上保鲜膜,常温状态下发酵15分钟

    懒人自制比萨饼的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  6. 用叉子或牙签扎上小孔,送进烤箱(190°,中层)定型五分钟,将定型好的饼皮放在木案板上放凉就好

    懒人自制比萨饼的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  7. 之后可以加入自己喜欢的食材就好啦(食材需要放进微波炉提前脱水)

    懒人自制比萨饼的做法步骤图,怎么做好吃 第7张