我膨胀了。身为年长的厨房小白竟然动了传菜谱的念头!勇气可嘉,只图一乐呵吧~查了一下,与玉米烙还是有差异的,不是酥脆的口感,加了蛋,少油少盐少糖,所以想来想去,还是叫简易版玉米粒饼吧。
用料
鸡蛋 | 1个 |
玉米粒 | 半碗 |
玉米淀粉 | 一大勺 |
盐 | 少许 |
白砂糖 | 自斟酌 |
青豆 | 一点点配色 |
玉米油 | 一点点 |
玉米粒饼(三明治机版)的做法
第一步:取冷冻中的玉米粒及甜豌豆,苏醒(量酌情,我是半碗玉米粒和少少豌豆,刚好适合我的三明治机一次量)
第二部:控干水分的豆子碗里打入鸡蛋一小枚,加入一大勺玉米淀粉,少许食盐,白砂糖可以根据自己喜好来添加(淀粉下次我要换成全麦粉试一次,如果成功,减脂期就多了一个花样碳水伙伴。白砂糖,加少了真的吃不出味道,减脂的直接pass就是了,不重要)
第三部:温柔的搅拌啊~如果鸡蛋比较大只,淀粉还是要酌情添加的,搅拌至无明显干粉无流动液体就好,凭感觉,反正做出来都不赖。三明治机提前预热下,薄涂玉米油一点点🤏。放入面糊。我呢,看到什么都想放一点,于是在上层又撒了奶酪,多一点奶香气而已,并没求拉丝什么的效果。
第四步:定时10分钟,蓬松香甜的玉米粒饼就成了~
我的面糊呢,我觉得还是偏湿了,下次还会调整用量。做食物方面我是新新手,所以都没有精准的用量,希望我能逐渐成长,做个能养胖儿子的好妈妈,就满足了,加油~
吃的时候找来各种酱料,我家小朋友喜欢番茄酱,我喜欢车打。大家有喜欢的,完全可以发挥想象力,用起来~
小贴士
每款三明治机功率或许有差异,所以时间上还需要大家微调的。表面金黄色了也就差不多成功了~